Kuskus z kurczakiem

Szybka kolacja, obiad, lub przekąska.

Składniki:

kuskus

filet z kurczaka 2 szt

suszone pomidory – 1/2 słoika

pietruszka

sól

pieprz

Kuskus zalewam bulionem (miałam rosół więc bulion wspaniały). Zalewamy tak by około 1 cm ponad powierzchnię kuskusa był bulion.

Filet z kurczaka smażymy na oleju z suszonych pomidorów. Dodajemy pomidory suszone pokrojone w kostkę. Chwilę smażymy. Dodajemy posiekaną pietruszkę.

Mięso i kuskus umieszczamy w misce. Mieszamy. Podajemy na ciepło lub na zimno. Wspaniała propozycja na lunch do pracy.

kus1