Gdy na zewnątrz (na Lubelszczyźnie mówimy na dworze, na Podkarpaciu na polu – uwielbiam to… gdy jestem u rodziców szybko przestawiam się na “mówienie po naszemu” 😉 ) jest zimno, pada deszcz, mam ochotę sięgnąć po drożdże. Szukam w szaflach zachomikowanych składników z których mogę wyczarować coś idealnego do mleka, kakao, do ciepłej herbatki, by […]
Bardzo szybkie, banalnie proste bułeczki pszenne. Składniki: 1/2 kg mąki pszennej 1/4 kostki drożdży (25 g) 1 szkl. ciepłego mleka 1/2 szkl. ciepłej wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1/2 kostki roztopionego masła Do plastikowej miski wlewamy mleko, dodajemy 1 łyżkę mąki, cukier i drożdże – mieszamy by drożdże się rozpuściły. Odstawiamy przykrywając ściereczką […]
Mój tata jest piekarzem z zawodu. Przez 15 lat z wielkim szacunkiem obchodził się z mąką by z tej powstał chleb. Wracał w pracy o różnych porach, czasami nieprzyzwoicie rano i ze zmęczenia zasypiał nad talerzem zupy, który dawała mu mama. Jako dziecko mogłam obserwować jego walkę z ogromnym zmęczeniem. Gdy wychodził do pracy pytał […]
Fantastyczny chlebek w 40 minut. Fenomenalny. Składniki: 1 szkl ciepłej wody 1/2 kostki drożdży sól cukier mąka – ile zabierze woda z drożdżami. Do miski wlewam wodę, dodaję droższe, sól, cukier i mąkę. Mieszam. Dodaję mąkę tak by ciasto było nadal miękkie. 1/2 kostki masła 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka posiekanej pietruszki 2 ząbki […]
Absolutnie fenomenalne, mięciutkie. Doskonały dodatek do porannej kawy. Z porcji wychodzi 16 rogalików, więc jest się czym dzielić 🙂 Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka 10 g drożdży świeżych 1/3 szklanki cukru 1/2 szklanki letniego mleka 50 g roztopionego masła 1/2 puszki masy krówkowej – u mnie Helio – jest najlepsza 🙂 […]
Wspaniałe jako śniadanko, doskonałe jako kolacja. Ciepłe z mlekiem smakują obłędnie. Składniki: 500 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru 1 szkl ciepłego mleka 1 jajko 80 g roztopionego masła 60 g cukru pudru Dodatkowo: dżem lub marmolada roztrzepane jajko cukier puder do posypania bułeczek W dużej miseczce umieszczam drożdże, […]