Niedziela = rosół. Kiedyś robiłam ten rosół bardzo często. Nie wiem dlaczego robię go tak rzadko, przecież jest taki pyszny. Składniki: 2 udka 3 marchewki 2 pieruszki 1/4 selera 1 por 1 cebula 4 ząbki czosnku garść posiekanej pietruszki makaron gwiazdeczki 2 łyżki kaszy manny 1 jajko sól pieprz Rosół gotuję jak zwykle. Do zimnej wody […]
Bardzo szybki, bardzo dobry obiad, przekąska. Składniki: 2 filety z kurczaka 1/2 brokuła sól pieprz 100 g sera gouda 2 łyżki oleju 1 płat ciasta francuskiego Sos czosnkowy (opcjonalnie): 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego sól pieprz 2 ząbki czosnku Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka, solimy, pieprzymy. […]
Lubimy kremy 🙂 A najbardziej lubię je ja. Mój starszy syn: “Nie będę jadł zupy pieczarkowej – fe” Po spróbowania pierwszej łyżki zapytał czy zrobiłam wystarczająco dużo żeby mógł wziąć sobie dokładkę 😉 I o to chodzi w zupach krem 🙂 Ukrywam pełnię smaków i wartości odżywcze w małym talerzu przepełnionym smakiem 🙂 Składniki: 10 […]
Mój taka robił w domu często tą zapiekankę. Jest wspaniała. Jednocześnie wykorzystujemy mięso z rosołu na które często nie mamy pomysłu. Składniki: 3 udka z rosołu 1 torebka ryżu 1/2 puszki zielonego groszku 1 cebula 10 pieczarek olej sól pieprz 15 dag sera żółtego (edamski, lub gouda) 1 kulka mozarelli pietruszka – opcjonalnie Ryż gotuję […]
Oryginalny ragout to potrawka z mięsa lub warzyw pokrojonych w jednakowe kawałki, duszonych w wywrze z warzyw, wywarze rybnym lub mięsnym. U mnie ragout trochę po mojemu, lecz gwarantuję Wam, że jest obłędne. Składniki: 3 filety z kurczaka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 puszka pomidorów pokrojonych 1 garść czarnych oliwek 1 łyżka kaparów 3 gałązki […]
Moja babcia ma 91 lat. To ją widziałam zawsze obok siebie gdy otwierałam oczy. Ona nas wychowała. Huśtała w kołysce, pozwalała pić mleko z wiadra – prosto od krowy. Pokazywała nam jak podbierać jaja kurze i jak dbać o nowo wyklute kurczaczki. Dziś babcia nadal jest aktywną kobietą. Mimo że czas trochę ją przykulił nie poddaje […]
Wspaniały spacer po lesie. W koszyku mnóstwo skarbów. Przepiękne zdrowiutkie prawdziwki. Na myśl od razu przyszedł mi najłatwiejszy sposób ich przyrządzenia: w sosie śmietanowym. Do tego delikatne polędwiczki. Poezja smaku. Składniki: polędwiczki wieprowe 1 cebula 1 łyżka masła kilka prawdziwków (ja dodałam 6 średnich) sól pieprz śmietana 30% olej Polędwiczki kroję w plastry, lekko rozmiażdżam […]
Składniki na ciasto naleśnikowe: mleko mąka soda oczyszczona 1 jajko 2 łyżki oleju sól, cukier Trudno mi jest podać Wam składniki na naleśniki, bo ja robię je na oko. Wsypuję do miski trochę mąki, wbijam jajko, dodaję trochę mleka, szczyptę soli i cukru, pół łyżeczki sody, 2 łyżki oleju. Mieszam a później dolewam mleko tak […]
Szybki, tani obiadek. Składniki: 8 ziemniaków 250 g sera białego 1 łyżka startego parmezanu 2 jajka 2 łyżki mąki sól pieprz 1 garść posiekanej pietruszki bułka tarta olej Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie. Odcedzam, przeciskam przez praskę do ziemniaków. Przekładam ziemniaki do miski, czekam aż wystygną. Mieszam z serem białym, parmezanem, jajkami, solą i […]
Składniki: czerwone papryki (na 4 papryczki) koncentrat pomidorowy Farsz: mięso mielone (500 g mięsa mielonego) 1 cebula pieczarki (około 500 g) ryż 1 torebka Sól, pieprz Wszystkie składniki farszu wymieszać. Papryki umyć, pokroić górę, wydrążyć i nadziewać farszem. Można na wierzch farszu posypać żółtym startym serem. Nadziane papryczki włożyć do naczynia żaroodpornego (nie przykrywać). Do […]