Obiad dla całej rodziny. Soczysty, aromatyczny, po prostu pyszny.
Składniki:
1 kurczak
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
1 główka czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka czerwonej papryki
liść laurowy
4 ziela angielskie
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego majeranku
Kurczaka nacieramy solą, pieprzem, papryką, majerankiem i oregano. Zostawiamy na 3 godziny na blacie kuchennym, lub na całą noc w lodówce.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę trochę obok kurczaka, trochę do środka. Pokrojone w grube plastry marchewkę i pietruszkę. Trochę obok kurczaka, trochę do środka.
Dokładamy przekrojoną na pół główkę czosnku.
Pokrojoną w piórka cebulę – część do środka kurczaka, część na wierzch.
Dolewam na dno naczynia żaroodpornego dodatkowo 1/4 szkl wody.
Piekę przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Podaję z kaszą lub ziemniakami.
