Bardzo szybkie, pożywne danie jednogarnkowe.
Składniki:
1 cukinia
1 laska kiełbasy wiejskiej
1 puszka fasolki w sosie pomidorowym
1 puszka pomidorów krojonych
sól
pieprz
natka pietruszki
1/2 cebuli
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
Do garnka wlewam olej, wrzucam posiekaną w kostkę cebulę i rozgnieciony czosnek. Chwilę duszę, dodaję pokrojoną w kostkę kiełbasę i podsmażam.
Dodaję pokrojoną w kostkę cukinię i duszę nadal. Gdy cukinia jest już miękka dodaję fasolkę, pomidory.
Chwilę gotuję. Dodałam też około 2 szkl. wody bo wyszło dość gęste 😉 Doprawiam solą, pieprzem i dodaje natkę pietruszki.