Miałam ochotę na coś innego. Zwykle pizza z szynką, salami.
Dzisiaj nietypowo, ale mega pysznie.
Składniki:
2 jajka ugotowane na twardo
kilka plasterków kiełbasy wiejskiej
ser gouda
ser mozarella kostka
Ciasto na pizzę:
2 szkl. mąki
750 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
25 g drożdży
1 łyżka oliwy
Wykonanie: Do miski wlewamy wodę, dodajemy cukier i drożdże. Rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, oliwę i sól. Wyrabiamy ciasto. Zakrywamy miskę ściereczką i czekamy aż ciasto urośnie. Około 20 minut.
Sos do pizzy:
1 pomidor
6 pomidorów suszonych w oleju
1/2 cebuli
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
oregano suszone
sól
pieprz
Cebulę kroję w kostkę i lekko podsmażam na oleju z suszonych pomidorów. Dodaję suszone pomidory pokrojone w kostkę.
Pomidora nacinamy na krzyż i zalewamy gorącą wodą. Zdejmujemy skórkę i wyjmujemy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę i przekładamy pomidora do cebuli z suszonymi pomidorami. Dodaję koncentrat i przyprawy. Chwilkę podsmażam i blenduję.
Ciasto rozkładam na blasze. Smaruję sosem pomidorowym. Posypuję trochę serem żółtym. Układam jajko, wiejską, mozarellę w małych kawałeczkach. Posypuję wszystko startym żółtym serem.
Piekę przez około 20 minut w 170 stopniach.
Podaję z rukolą. Każdy nakłada sobie jej na pizzę ile chce.
Zrobiłam też do tej pizzy sos czosnkowy z jogurtu naturalnego, majonezu, czosnku, soli i piperzu – także można użyć.
Smacznego 🙂
