Nie lubię wyrzucać jedzenia. Kurczak z rosołu nie smakuje wybitnie, dlatego warto go dodatkowo upiec. Formę wysmarowałam olejem. Dodałam pokrojone młode ziemniaczki, posypałam tymiankiem suszonym, słodką czerwoną papryką, solą, ułożyłam kurczaka z rosołu. Jego też doprawiłam solą, pieprzem, papryką, dodałam 2 pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Dodałam na każdego kurczaka po 1/2 łyżeczki masła i […]
Szybkie ciasto idealne do kawy. Potrzebujemy borówki 1 galaretkę – owoce leśne na wierzch ciasta (1 galaretka będzie także potrzebna do masy serowej) Składniki na biszkopt: 2 jajka1/3 szklanki cukru1/2 szklanki mąki tortowej1 łyżka mąki ziemniaczanej1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka oddzielić od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo żółtka i nadal miksujemy, […]
Bardzo szybkie, banalnie proste bułeczki pszenne. Składniki: 1/2 kg mąki pszennej 1/4 kostki drożdży (25 g) 1 szkl. ciepłego mleka 1/2 szkl. ciepłej wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1/2 kostki roztopionego masła Do plastikowej miski wlewamy mleko, dodajemy 1 łyżkę mąki, cukier i drożdże – mieszamy by drożdże się rozpuściły. Odstawiamy przykrywając ściereczką […]
Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych bez babki. I na naszym stole się oba pojawiła 😉 Składniki: 1 kostka masła (200 g) 1,5 szkl. mąki pszennej 4 jajka 2/3 szkl. cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 pomarańczy (należy sparzyć skórkę) lukier: 1/2 szkl cukru pudru (do lukru dodałam jeszcze resztę z połowy pomarańczy ale to […]
Bardzo szybkie, pożywne danie jednogarnkowe. Składniki: 1 cukinia 1 laska kiełbasy wiejskiej 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym 1 puszka pomidorów krojonych sól pieprz natka pietruszki 1/2 cebuli 3 łyżki oleju 2 ząbki czosnku Do garnka wlewam olej, wrzucam posiekaną w kostkę cebulę i rozgnieciony czosnek. Chwilę duszę, dodaję pokrojoną w kostkę kiełbasę i podsmażam. […]
Coraz częściej samodzielnie pieczemy bułeczki, chleb. Próbujemy nowych smaków, kombinujemy z dodatkami i proporcjami. Dzisiaj bułeczki maślane trochę na słodko, ciut na słono. Pasują do dżemu jak i wędliny z serkiem. Składniki: 4 szkl. mąki pszennej 1/4 kostki drożdży (25g) 1 szklanka letniego mleka 100 roztopionego masła 1 łyżka cukru 1 płaska łyżeczka soli Do […]
Bardzo pożywny, pachnący wyjątkowo, smakujący orientalnie. Składniki: 3 filety z kurczaka lub 2 filety z indyka – lepszy indyk – jest mniej suchy 1 cebula 1 marchewka 1 łyżka curry 1 łyżeczka kurkumy 2 ząbki czosnku 1 puszka mleka kokosowego szczypta chilli suszonego, lub 1/2 świeżego chilli drobno posiekanego sól pieprz 1 szczypta kminu rzymskiego […]
Tak – jestem tą szczęśliwą osobą, która posiada drożdże. Uwielbiam się z nimi bawić 😉 Uwielbiam gdy dzięki nim zachodzą te przedziwne reakcje, dzięki którym drożdżówki są wspaniałe i pachnące, rogaliki wdzięczą się cudaśnie a chleb znika po 1 godzinie od upieczenia. Polecam Wam dzisiaj drożdżówki z serem. Nie powiem Wam ile zjadł mąż za […]
Mój tata jest piekarzem z zawodu. Przez 15 lat z wielkim szacunkiem obchodził się z mąką by z tej powstał chleb. Wracał w pracy o różnych porach, czasami nieprzyzwoicie rano i ze zmęczenia zasypiał nad talerzem zupy, który dawała mu mama. Jako dziecko mogłam obserwować jego walkę z ogromnym zmęczeniem. Gdy wychodził do pracy pytał […]