Bardzo szybki i pyszny obiad. To jedno z nielicznych dań, które robię w bardzo duuużej ilości, by można było dokładać w nieskończoność 🙂 Bardzo nam smakuje.
Składniki:
3 torebki ryżu
1 duża papryka czerwona
2 filety z kurczaka
1 łyżeczka curry
1 puszka zielonego groszku
2 duże marchewki
sól
pieprz
1/2 szkl. bulionu drobiowego
olej do smażenia
Ryż gotuję według czasu podanego na opakowaniu w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam bardzo drobno pokrojonego kurczaka. Gdy kurczak jest już usmażony posypuję go curry i solę. Dodaję pokrojoną w kostkę paprykę i startą na tarce na małych oczkach marchewkę. Chwilę duszę. Dodaję pół szklanki bulionu warzywnego. Doprawiam pieprzem.
Do dużej miski wrzucam ryż, groszek zielony z puszki (bez zalewy) i zawartość patelni. Mieszam.
Pyszne – polecam.
