Ten makaron jest tak wspaniały. Pełen smaku, aromatyczny, trochę pikantny. Genialny (nie przesadzam).
Składniki:
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 mała cukinia
1/2 cebuli
2 filety z kurczaka
olej
sól (około 1/2 łyżki)
pieprz (1/3 łyżeczki)
kminek mielony (1/3 łyżeczki)
papryka chilli mielona (1/3 łyżeczki)
4 szkl. makaronu penne
5 szkl. mleka
100 g sera żółtego (u mnie gouda)
1 garść posiekanej pietruszki
parmezan
Do dużego rondla lub garnka wlewamy około 3 łyżek oleju. Smażymy na nim pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka. Wykładamy fileta łyżką cedzakową do talerza a do garnka wrzucamy pokrojone w kostkę papryki, cebulę i pokrojoną w kostkę cukinię. Chwilę dusimy. Dodajemy z powrotem kurczaka.
Dodajemy sól, pieprz, chilli, kminek mielony. Mieszamy i dusimy tak około 5 minut.
Po tym czasie wlewamy mleko i dodajemy makaron. Gotujemy mieszając od czasu do czasu przez 12-15 minut.
Dodajemy starty żółty ser i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i podajemy z parmezanem startym na tarce.
Pyyycha !!!
