Biała porzeczka. Niby słodka, ale jednak kwaskowata.
Oczywiście słoiczki z odzysku 😉
Nie mam z tym problemu. W suszonych pomidorach mam teraz dżem z białej porzeczki 😉
Składniki:
1 kg białych porzeczek
700 g cukru
Zasada 1 kg owoców na 1 kg cukru, którą wyznają moja ciocia i babcia nie zawsze ma swoje odzwierciedlenie, szczególnie gdy mamy do czynienia ze słodkimi owocami.
Porzeczki obrałam z szypułek, umyłam, umieściłam w garnku, dodałam cukier. Gotowałam przez 45 minut od czasu do czasu mieszając. Trochę rozgniatałam porzeczki żeby puściły miąższ i sok.
Po tym czasie przełożyłam je do sparzonych słoiczków, szybko zakręciłam i odwróciłam słoiczki do góry dnem.
