Szybkie, wspaniałe. Idealne jako danie, lub dodatek do mięs i sosów.
Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 szkl. mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
szczypta soli
olej
1 duża cebula
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, maszynkę do mielenia, lub dobrze potłuc tłuczkiem do ziemniaków. Wystudzić. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać.
Przełożyć część masy na stolnicę wysypaną mąką. Wałkować wałeczek, delikatnie zgnieść i kroić pod kątem. Kopytka gotujemy w osolonej wodzie.
Podajemy z cebulką podsmażoną na oleju, masełku, lub z gulaszem, lub porcją mięsa (np. schabu w sosie własnym).
Uwielbiam kopytka.
