Uwielbiam szybkie dania. Składające się z kilku składników, najlepiej ogólnie dostępnych, lub takich, które już mam w lodówce. Makaron to obiad doskonały. W zasadzie gotowe danie w większości przypadków jestem w stanie podać rodzinie po około 30 minutach 🙂 I dla zapracowanej kobiety, żyjącej na najwyższych obrotach taki czas przygotowania posiłku jest idealny 🙂
Składniki:
1/2 opakowania farfalle
2 filety z kurczaka
1 słoik suszonych pomidorów z ziołami
2 łyżki oleju
250 ml śmietany 18 %
suszone płatki chilli
sól
świeżo zmielony pieprz
opcjonalnie natka pietruszki
Makaron gotuję według czasu podanego na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
W tym czasie na oleju na patelni podsmażam pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka. Dodaję pokrojone w kostkę suszone pomidory. Chwilę duszę by kurczak przeszedł smakiem pomidorów. Dodaję sól, płatki chilli, śmietanę, pieprz. Pod koniec smażenia gdy kurczak jest miękki i nabrał smaku pomidorów i ostrości chwili dodaję 250 ml śmietany. Mieszam i duszę przez około 10 minut.
Wykładam na talerz makaron i dodaję sos. Posypuję świeżą pietruszką i świeżo zmielonym pieprzem.
Uwielbiam połączenia suszonych pomidorów i pietruszki.
To danie jest pyszne i to jeden z szybszych pomysłów na obiad.
Polecam.