To był jeden z najbardziej wyjątkowych wieczorów. Móc pracować z Sebastianem “Szromu” Schrom. To czysta przyjemność. Uczyć się jak łączyć smaki, jak przełamywać stereotypy. Warsztaty odbyły się 23 września 2016 w Restauracji Kulisy przy Hotelu Falcon w Rzeszowie. Było fantastycznie. Składniki: mięso wołowe cebula dymka grzybki marynowane musztarda sól pieprz bagietka czarnuszka Mięso siekamy tak […]
Tatar wołowy to jedno z najszybszych i najłatwiejszych dań. Siekamy, składamy, podajemy. Najważniejsze są jednak dobrze dobrane składniki. Najwyższej jakości mięso, grzybki, ogórki, oliwa. Składniki: mięso wołowe ogórek kiszony grzybki marynowane cebula łyżka oliwy sól pieprz żółtko jaja kurzego Mięso wołowe dokładnie siekamy, długo, namiętnie i wytrwale, aż będzie miało taką konsystencję, która pozwoli na […]