Nie macie pomysłu na coś słodkiego do sobotniej kawy?
Polecam szybką babkę cytrynową.
Składniki:
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 kostka margaryny (250 g) lub masła
1 szczypty soli
4 jaja
1 cytryna sparzona, dobrze umyta
Białka z 4 jaj ubijamy na sztywną pianę ze szczypta soli.
W oddzielnej misce ucieramy margarynę z cukrem. Dodajemy powoli żółtka. Nadal ucieramy. Dodajemy startą skórkę z cytryny, mąkę z proszkiem, powoli mieszamy.
Do masy dodajemy białka. Mieszamy delikatnie.
Wykładamy do formy nasmarowanej tłuszczem.
Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.
