Wspaniały obiad. Cóż więcej będę pisać- spróbujcie 🙂
Składniki:
2 filety z kurczaka
1 kulka sera mozzarella
6 suszonych pomidorów
10 czarnych oliwek
3 listki bazylii świeżej
sól
pieprz
2 jajka
bułka tarta
mąka
olej
Filet z kurczaka kroję na cienkie kotlety, które rozbijam i lekko solę i pieprzę.
Mozzarellę i oliwki kroję w plastry, suszone pomidory i bazylię cienko w kostkę. Mieszam składniki razem.
Fileta z kurczaka rozbijam tłuczkiem do mięsa, kładę na środek masę z mozzarelli, pomidorów, bazylii i oliwek i zawijam rulon. Roladkę obtaczam w mące, jajku i bułce. Smażę na złoty kolor z każdej strony.
Podaję z ugotowanymi ziemniaczkami i pomidorami z mozzarellą i listkami bazylii.